|
Suillus bovinus - Suillus granulatus
Entrambe queste specie sono caratteristiche dei boschi di conifere. Il bovinus cresce nelle pinete di montagna per lo più associate al Ghompidius roseus. Ha cappello color ocra o bruno camoscio chiaro, con margine ben visibile bruno pallido o addirittura bianco. Il fusto è pure color ocra, e soprattutto quando è giovane, presenta caratteristiche macchiette in corrispondenza della sua parte superiore. I tuboli e i pori, tipicamente angolari, sono divisi da setti in pori più piccoli; entrambi sono ocracei ma tendono con l'età ad una tonalità verde oliva che si scurisce al taglio. La carne biancastra o talora giallina, può assumere sfumature rosate soprattutto in corrispondenza del gambo.
Il granulatus ha dimensioni più piccole della specie precedente, ha cappello color bruno castano e pori più minuti. La carne, sempre giallina o paglierina, non presenta alcuna sfumatura rosata. La caratteristica tipica di questa specie è tuttavia la presenza di un lattice che viene emesso dai pori quando il tempo è umido e che si rapprende all'aria formando delle crostine scure. Entrambe le specie crescono in autunno. Il bovinus è commestibile solo da giovane, mentre il granulatus è ancora meno commestibile. |