Clitopilus prunulus (Prugnolo)

E' un inconfondibile rappresentante della famiglia delle tricolomatacee con spore rosate. Il cappello è bianco, carnoso, prima convesso e poi imbutiforme con margine più o meno arrotolato e consistenza di pelle scamosciata da asciutto, viscida con il tempo umido; il margine è per lo più assai irregolare. le lamelle sono fitte, strette, prima bianche poi rosate e decorrenti. Il gambo, bianco, spesso è inserito in posizione eccentrica rispetto al cappello. Il prugnolo cresce di solito nei boschi o nei prati, ma anche sul terreno nudo formando caratteristici cerchi. Ottimo dal punto di vista gastronomico per il suo sapore delicato, potrebbe essere confuso, soprattutto da giovane, con certe specie bianche e velenose del genere Clitocybe. Cresce in estate e autunno.