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Russula (claroflava e ochroleuca) - Russula lutea (colombina gialla)
Russula (claroflava e ochroleuca) si tratta di due comuni specie di russole gialle delle quali la prima è diffusa soprattutto nei boschi umidi di betulla, la seconda è più frequente in vari ambienti. Il loro nome è significativo delle caratteristiche più spiccate in ognuna: R. claroflava ha cappello giallo cromo e lamelle pure gialle; mentre R. ochroleuca ha cappello color ocra e lamelle color crema. Entrambe sono di sapore delicato o appena acre. Mentre R. claroflava è commestibile, R. ochroleuca non è commestibile.
Russula lutea (colombina gialla) è un'altra specie dal caratteristico colore giallo, più piccola delle due precedenti e diffusa soprattutto nei boschi di latifoglie. Ha sapore dolce, profumo di albicocca e gambo candido che fa spiccato contrasto con il cappello e le lamelle di un bel giallo narciso. Cresce in autunno ed è commestibile. |